Speciální denní nabídka


 

nadpis

  • Kroketa z čerstvého kozího sýra ve vlašských ořechách, mix salátových listů s višněmi, ostružinová redukce 110,-
  • Zvěřinové carpaccio s brusinkovým olejem, hoblinkami parmazánu, polníček, majonéza s kakaovými boby, rozpečený chléb 180,-
  • Česnekový krém s čerstvým baby špenátem, bramborové pyré a grilovaným kuřetem 80,-
  • Filírovaný hovězí flank steak s grilovaným kachním játrem, pečené brambůrky Grenaille, grilovaná cibule a švestková omáčka 290,-
  • Filátka z mořského vlka s restovanými krevetami na bílém víně, s variací dýňového pyré a pečené dýně, olivový olej 370,-
  • Konfitované husí prso v sádle s restovaným bramborovým knedlíkem na cibulce, slanině a petrželi, švestková omáčka s červeným vínem 300,-
  • Zvěřinové ragú na červeném víně a kořenové zelenině, máslová bramborová kaše s vlašskými ořechy a pečenou zeleninou 250,-
  • Grilovaný kozí sýr s medem a vlašskými ořechy, mix salátových listů s hruškou na červeném víně a pečenou dýní 240,-
  • Krůtí medailonky „Saltimbocca“ s čerstvou šalvějí a parmskou šunkou, bazalkové Grenaille, bram.-šafránové pyré a smetanová omáčka 250,-
  • Perníkové crème brûlée, máslová hruška, perníkové zdobení 100,-
  • Dortík Pavlova s vanilkovým šodó, domácí šlehačkou, malinami na červeném víně a čokoládové drobení 90,-