Naše lanýžové máslo se smaženou cibulí, parmská šunka, pálené blaťácké zlato, ovocný gel, bageta 170,-
Krém z českého chřestu, bramborové pyré s medvědím česnekem, trhané kuře, chřest, petrželový olej 120,-
Hovězí Rib eye steak s máslem Café de Paris & bramborovo-sýrová kroketa s jalapeňo 500,-
Rib eye steak, máslo Café de Paris, pepřová omáčka, bramborová kroketa s čedarem, grilované rajče a fazole
Steak z lososa s krustou z máslového croissantu & salát s ananasem, koprem, okurkou a creme fraiche 450,-
Losos s krustou z croissantu, listový salát s ananasem, koprem a salátovou okurkou,pečené brambory Grenaille
Pečené novozélandské jehněčí kolínko & bramborové pyré s medvědím česnekem, listový špenát 420,-
Jehněčí kolínko na víně, restovaný listový špenát, bramborové pyré s medvědím česnekem, smažená cibule
Variace zvěřinové krokety a medailonku & pyré z kořenové zeleniny s lanýžem, karamelizov. cibule 380,-
Zvěřinová variace s omáčkou z vína a rybízu, pyré z kořenové zeleniny s lanýžem, kar.cibule, divoké brusinky
Vepřová žebírka se zauzenou BBQ omáčkou & bílé a červené fazole v rajčatové omáčce s jalapeňo 300,-
Vepřová žebírka s BBQ omáčkou, bílé a červené fazole s rajčaty a jalapeňo, pečené máslové brambory, pažitka
Hovězí líčka na červeném víně a zelenině & bramborové pyré s hrubozrnnou hořčicí a smažen.cibulí 380,-
Hovězí líčka na víně s bramborovým pyré s hořčicí a smaž. cibulí, restované houby na pórku, perlová cibule
Hovězí tatarák s dijonskou hořčicí & křepelčí vejce, lanýžový olej, zelený chřest, krkonošský sýr 380,-
Hovězí tatarák s křepelčím vejcem, lanýžovým olejem, chřest, krkonošský sýr, mikrosalátek a domácí bageta
Krůtí prso v kari omáčce s kokosovým mlékem a zeleninou & jasmínová rýže, koriandr, chilli, arašídy 380,-
Krůtí v kari omáčce se zeleninou, jasmínová rýže, černý sezam, chilli, pražené arašídy, koriandr, jarní cibule
Kozí sýr ve filo těstě s povidlovým čatní & list. salát s hruškou, suš. ovocem, jarní zeleninou a ořechy 350,-
Kozí sýr v těstě, povidlové čatní, salát s hruškou, suš. ovocem, jarní zeleninou a ořechy, zázvorová zálivkou
Smažené řízečky z vepřové panenky & bramborová kaše s máslem 250,-
Smažené řízečky z vepřové panenky s máslovou bramborovou kaší, listový salátek s česnekovým dresinkem
Salát & parmazán 160,- ● grilované kuře 80,- ● restované krevety 120,-
Caesar salát dle originální receptury s hoblinkami parmazánu, pečenou slaninou a česnekovými krutony
Vanilkové creme brulée, ovocný gel, drobné ovoce 120,-
Krém z bílé čokolády, omáčka za marakuji, černý rybíz, karamelová drobenka, drobné ovoce 140,-
Čokoládový fondán, omáčka ze slaného karamelu, zmrzlina z vlašských ořechů 140,-
Každý den k menu máme na menu ještě nabídku steaků, příloh a omáček.