Svatomartinská nabídka 2025
od pátku 7.11 a soboty 8.11. a mimořádně budeme mít otevřeno i v neděli 9.11. (11-21hod),
v pondělí 10.11. budeme mít zavřeno a svatomartinská nabídka bude dále k dispozici i od úterý 11.11.
🧀 Předkrm a polévka
Pomalu pečený hovězí roastbeef na máslové bagetce,
čerstvý křen, nakládané zelí, pažitka, mražený sýr, karamelizovaná cibule
230 Kč
Krkonošská kulajda, ragú z lesních hub a brambor, vejce 63°, houbový prach, kopr, zelený olej
130 Kč
🥩 Hlavní chody
Surf & Turf Hovězí rump steak s grilovanými krevetami a lanýžovou omáčkou,
smažené steakové hranolky s parmazánem a pažitkou, karameliz. perlová cibule, houby Shimeji
500 Kč
Grilovaný hřbet z divočáka se smaženou pohankou a šípkovým demi glace,
opečené bramborové placky, pečená podzimní zelenina, hořká čokoláda, barevné oleje
450 Kč
Grilovaný norský losos s máslem Café de Paris a pistáciemi,
dýňovo-mrkvové pyré se zázvorem, tarhoňa s omáčkou z paprik, marinovaná dýně, džem ze sušených rajčat
450 Kč
Filírované kachní prso s višňovou omáčkou,
smažená bramborovo-perníková kroketa, pyré z červeného zelí, pečené červené zelí
400 Kč
Tatarák z českého hovězího s lanýžovou majonézou a křenovou omáčkou,nakládané lišky, hrubozrnná hořčice, pečený pastinák, zelený olej, mikrobylinky, domácí bageta
400 Kč
Trhané jelení maso v hoisin omáčce se švestkami, drobenka z pražených arašídů,
zauzené bramborové pyré se smaženou cibulí , grilovaná bluma, nakládaná zelenina
400 Kč
„Svíčková“ Špikovaný hovězí váleček na smetaně,
domácí kynutý knedlík, přepuštěné máslo, šlehačka, citrón, kompot z lesního ovoce
380 Kč
Smažené krůtí prso v panko strouhance, citrónová majonéza, černý rybíz, mikrosalát,
lehký bramborový salát s okurkami, červenou cibulí, hrubozrnnou hořčicí a pažitkou
380 Kč
Pečené francouzské baby kuřátko s omáčkou Demi glace,
máslová bramborová kaše, grilovaná mrkev, máslový hrášek, pažitka, mikrobylinky
380 Kč
Smažené řízečky z panenky
máslová bramborová kaše, cibulka, nakládaná okurka, mikrosalát, citrón
300 Kč
Caesar salát
originální receptura, parmazán, pečená slanina, česnekové krutony
160 Kč
● grilované kuře +80 Kč
● restované krevety +170 Kč
Grilovaný kozí sýr s lanýžovým medem a vlašskými ořechy,
listový salát s višňovou zálivkou, glazovanou řepou, fialovou mrkví, ředkvičkami a černým rybízem
380 Kč
🍰 Dezerty
Crème brûlée dle denní nabídky
drobné ovoce, ovocný gel
120 Kč
Sněhová pusinka Pavlova, mangové pyré,
omáčka z meruněk, jahodový gel, pistácie
150 Kč
Čokoládový fondán
zmrzlina, omáčka z marakuji, karamelová drobenka, ovoce
150 Kč
🥩 Nabídka steaků a příloh
Každý den k menu nabízíme také výběr steaků, omáček a příloh – ptejte se obsluhy.