🧀 Předkrm a polévka
Čerstvý kozí sýr s lanýžovým medem a drobenkou z vlašských ořechů,
rakytník, čerstvé ovoce, mikrosalátek, domácí bageta
200 Kč
Minestrone – zeleninová polévka s italským sýrem, bílým vínem a zakysanou smetanou,
máslová bageta s parmskou šunkou a bylinkami
130 Kč
🥩 Hlavní chody
Surf & Turf Hovězí rump steak s grilovanými krevetami,
zeleninová salsa, tortilla plněná grilovanou zeleninou, rukolou a parmazánem, lanýžová mayo.
500 Kč
Grilovaná chapadla z chobotnice s krémovým rizotem Nero,
pečený parmazán, konfitovaná cherry rajčata, listový špenát, fenykl, sušená rajčata a jarní cibule
500 Kč
Grilované telecí jatýrko a zauzené vepřové maso na divoko,
domácí bramboráčky, pyré z červeného zelí s povidly, karamelizované bílé zelí, jarní cibulka
400 Kč
Rolovaný vepřový bůček s křenovou omáčkou s mandlemi,
mačkané brambory s bryndzou a škvarky, restovaná kapusta na smetaně, smažená cibule
380 Kč
Tatarák z českého hovězího se smetanovou omáčkou z japonského křenu,
houby Shimeji, žlutá ředkev, mikrobylinky, jarní cibule, pažitka, creme fraiche, domácí bageta
400 Kč
Hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině,
máslová bramborová kaše se smaženou cibulí a pažitkou, grilovaná hlíva, glazovaná zelenina
380 Kč
Vepřová krkovice s cibulovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice,
smažené steakové hranolky s parmazánem a pažitkou, kukuřičný klas na medu a chilli
380 Kč
Smažený holandský řízek s blaťáckým zlatem v panko strouhance, džem z červené cibule,
bramborová kaše s máslem, pažitkou a smaženou cibulí, tatarák z okurek a hrubozrnné hořčice
380 Kč
Pečené francouzské baby kuřátko s omáčkou Demi glace,
máslová bramborová kaše, grilovaná mrkev, máslový hrášek, pažitka, mikrobylinky
380 Kč
Smažené řízečky z panenky
máslová bramborová kaše, cibulka, nakládaná okurka, mikrosalát, citrón
300 Kč
Caesar salát
originální receptura, parmazán, pečená slanina, česnekové krutony
160 Kč
● grilované kuře +80 Kč
● restované krevety +170 Kč
Grilovaný kozí sýr s lanýžovým medem a vlašskými ořechy,
mix listových salátů s hruškou, marinovaná mrkev, jablky, mangem a zázvorovou zálivkou
380 Kč
🍰 Dezerty
Crème brûlée dle denní nabídky
drobné ovoce, ovocný gel
120 Kč
Tarte tatin (obrácený koláč s hruškami a jablky),
karamel, drobenka a zmrzlina z vlašských ořechů
150 Kč
Čokoládový fondán
zmrzlina, omáčka z marakuji, karamelová drobenka, ovoce
150 Kč
🥩 Nabídka steaků a příloh
Každý den k menu nabízíme také výběr steaků, omáček a příloh – ptejte se obsluhy.