🧀 Polévka a předkrmy
Krémová kari polévka s kokosovým mlékem a trhaným kuřetem
130 Kč
130 Kč
salátek ze smažených rýžových nudlí, Pack choi, chilli, manga, mrkve, cibule a kešu ořechů
Šlehané máslo s křenem a čerstvým podzimním lanýžem
250 Kč
250 Kč
pražská šunka z Davle, nakládané okurky a hrubozrnná hořčice, domácí pečivo
Hovězí tatarák s lanýžovým olejem, žloutkový krém, džem ze sušených rajčat
300 Kč
300 Kč
drobenka ze smažených brambor a cibule, lanýžová majonéza
🥩 Hlavní chody
Steak z australského hovězího rump steaku Wagyu se silnou omáčkou z telecích kostí, vína a bylin
600 Kč
600 Kč
bramborovo-lanýžové pyré s máslem a pažitkou, konfitovaná cherry rajčata, lahůdková cibule
Grilovaný novozélandský jehněčí hřebínek s rozmarýnovým demi glace se zeleným pepřem
450 Kč
450 Kč
slaný koláč se špenátem a mascarpone, creme fraiche, glazovaná šalotka, bylinky
Grilovaný norský losos s marakujovou omáčkou
450 Kč
450 Kč
smažená bramborová kroketa s čedarem, džem ze sušených rajčat, salátek z Pack choi, jarní cibule, manga, kešu ořechů a chilli
Telecí medailonky „Saltimbocca“ s parmskou šunkou, šalvějí a smetanovou omáčkou,
430 Kč
430 Kč
dýňové pyré se zázvorem a pomerančem, bůvolí mozzarella, houby Shimeji a grilovaná hlíva
Smažený holandský řízek v panko strouhance s vyzrálým čedarem a smetanovou omáčkou z choriza
380 Kč
380 Kč
bramborová kaše s máslem, pažitkou a restovanou cibulí, džem z červené cibule, nakládaná okurka
Pečené francouzské baby kuřátko s omáčkou demi glace
380 Kč
380 Kč
rozmarýnové máslo s maldon solí, pečené brambory Grenaille s omáčkou z Gorgonzoly, zelená cibulka, pažitka
Grilovaný kozí sýr s lanýžovým medem a vlašskými ořechy
380 Kč
380 Kč
listový salát se zázvorovým dresinkem, hruškami, mangem, rybízem, arónií a zeleninou
Smažená treska v panko strouhance s omáčkou z podmáslí
380 Kč
380 Kč
wasabi kaviár, karamelizovaná šalotka, nakládaná okurka, hořčičné semínko, smažené hranolky s parmazánem
Smažené řízečky z vepřové panenky
300 Kč
300 Kč
lehký bramborový salát s hrubozrnnou hořčicí, okurkami, červenou cibulí, olivovým olejem a pažitkou
Caesar salát dle originální receptury s krutony, pečenou slaninou a parmazánem
200 Kč
200 Kč
římský salát, ančovičkový dresink, máslové krutony, křupavá pečená slanina, hobliny parmazánu
🥩 Denní nabídka steaků: K menu pro Vás každý den připravujeme také vyzrálé steaky, speciální omáčky a sezónní přílohy – ptejte se prosím obsluhy.
🍰 Dezerty
Oreo cheesecake s drobenkou
150 Kč
150 Kč
marakujová omáčka, malinový gel, vanilková zmrzlina
Krém z hořké 72% čokolády s lanýžem a medem
150 Kč
150 Kč
malinový gel, vlašský ořech
Vanilkové Crème Brûlée
130 Kč
130 Kč
čerstvé ovoce, čokoláda