V termínu od 28.6. do 9.7.máme zavřeno, budeme se na Vás těšit zase 10.7.2026.
🧀 Polévka a předkrmy
„Kulajda“, ragú z lesních hub a brambor, vejce 63°, petrželový olej, kopr, houbový prach, pažitka
130,-
Feta sýr, vodní meloun, olivový olej s marakujou, mangem a chilli, křenová zmrzlina, focaccia
250,-
Kachní játra Foie gras na máslové briošce, demi glace, mandarinkový gel, ovoce, cibulový džem
300,-
🥩 Hlavní chody
Surf & Turf Hovězí Rump steak s grilovanými krevetami a pepřovou omáčkou,
grilovaný zelený chřest ve slanině, pečená batáta s creme fraiche, jarní cibulí a pažitkou
500,-
Grilovaný hřbet z divočáka s omáčkou demi glace , jedlé kaštany na másle,
langoš s džemem ze sušených rajčat, nakládané zelí, bylinky, blaťácké zlato, chřestová mayo.
430,-
Grilované kachní prso s listovým salátem s malinovým dresinkem,
vodním melounem, marinovanou dýní, vlašskými ořechy, domácí pečivo
420,-
Grilovaný norský losos s máslem Café de Paris a marakujovou omáčkou,
smažená bramborová kroketa s parmazánem a čedarem, salátek z mrkve, chilli, kešu ořechů a manga
450,-
Filírovaná pečená krůta v medu, kari a hořčici, rozmarýnová foccacia,
salát z ananasu, salátové okurky, zeleného jablka, pórku, hrozinek, creme fraiche a citrónu
380,-
Trhané hovězí žebro se švestkovou hoisin omáčkou,
bramborovo-dýňové pyré s mákem, pražené arašídy, glazovaná mrkev, perlová cibule
380,-
Smažený holandský řízek s blaťáckým zlatem v panko strouhance, bramborové pyré s pažitkou,
křenová omáčka s mandlemi, nakládaný řapíkatý celer, karamelizovaná cibule, tatarák z nakládaných okurek
380,-
Pomalu pečené kuřecí prso Supreme s krémovou holandskou omáčkou,
grilovaný český bílý chřest s máslovou strouhankou s lískovými ořechy, pečené brambory
380,-
Máslová brioška se zeleným chřestem, krémovou holandskou omáčkou,
vejce 63°, ovčím sýrem Pecorino, pažitka
380,-
Smažené řízečky z vepřové panenky, salátek z bylinek a ředkviček
lehký bramborový salát s nakládanou okurkou, cibulí, hrubozrnnou hořčicí, pažitkou a citróne
300,-
Grilovaný kozí sýr s lanýžovým medem a vlašskými ořechy,
listový salát se zázvorovým dresinkem, hruškami, mangem, rybízem, arónií a ředkvičkami
380 Kč
🍰 Dezerty
Creme brulée z bílé čokolády, malinový gel, bílá čokoláda, čerstvé ovoce
150,-
Sněhová pusinka Pavlova, medové mascarpone, kokos, omáčka z marakuji, bobulové ovocecukr
150,-
Vanilková zmrzlina s jahodovou omáčkou, čerstvé jahody, sušené jahody, práskací cukr
150,-
🥩 Nabídka steaků a příloh
Každý den k menu nabízíme také výběr steaků, omáček a příloh – ptejte se obsluhy.