🧀 Předkrm a polévka
Grilovaný sýr Halloumi, vodní meloun, zeleninová salsa, sušená rajčata, mikrobylinky, bageta
200 Kč
Gulášová polévka s mletým hovězím masem, kořenovou zeleninou, petrželí a červeným vínem,
máslová bageta se sýrem, anglickou slaninou a jarní cibulí
130 Kč
🥩 Hlavní chody
Hovězí rump steak s lanýžovou omáčkou,
smažená bramborovo-mandlová kroketa, grilovaný žampión Portobello se špenátem a parmazánem
450 Kč
Grilovaný tuňák se smetanovou kari omáčkou s kokosovým mlékem,
restovaná zelenina, jasmínová rýže, sezam, arašídy, chilli, jarní cibule a koriandr
450 Kč
Čerstvé široké nudle s grilovaným filírovaným kuřetem,
omáčka z mascarpone a listového špenátu, řapíkatý celer, pórek a cuketa
380 Kč
Tatarák z českého hovězího se smetanovou omáčkou z japonského křenu,
houby Shimeji, žlutá ředkev, koriandr, jarní cibule, pažitka, creme fraiche, domácí bageta
400 Kč
Trhané hovězí žebro na červeném víně a kořenové zelenině,
bramborové pyré, grilované žampióny, smažená cibule, pažitka, perlová cibule
380 Kč
Grilovaný krůtí steak se zeleninovou salsou,
grilovaná mrkev, cizrnové pyré s olivovým olejem, chilli, limetovou šťávou a koriandrem, citrón, pistácie
380 Kč
Steak z vepřové krkovice s pepřovou omáčkou,
smažené steakové hranolky s parmazánem a pažitkou, grilovaná balkánská zelenina
380 Kč
Smažený holandský řízek
blaťácké zlato v panko strouhance, cibulový džem, máslová kaše, tatarák z okurek
380 Kč
Pečené francouzské baby kuřátko s omáčkou demi glace,
grilovaná barevná mrkev, smetanové brambory se slaninou a cibulí
380 Kč
Smažené řízečky z panenky
máslová bramborová kaše, cibulka, nakládaná okurka, mikrosalát, citrón
300 Kč
Caesar salát
originální receptura, parmazán, pečená slanina, česnekové krutony
160 Kč
● grilované kuře +80 Kč
● restované krevety +170 Kč
Grilovaný kozí sýr s lanýžovým medem a vlašskými ořechy,
mix listových salátů s hruškou, marinovaná mrkev, jablky, mangem a zázvorovou zálivkou
380 Kč
🍰 Dezerty
Crème brûlée z kešu ořechů
drobné ovoce, ovocný gel
120 Kč
Krém z bílé čokolády
jahodová omáčka, pistácie, sušené květy, ovoce
150 Kč
Čokoládový fondán
zmrzlina, omáčka z marakuji, perníková drobenka, ovoce
150 Kč
🥩 Nabídka steaků a příloh
Každý den k menu nabízíme také výběr steaků, omáček a příloh – ptejte se obsluhy.