Galerie - Restaurace Šatlava

restaurace_satlava

Telecí T-BONE steak s grilovanou mrkví na medu a

Telecí T-BONE steak s grilovanou mrkví na medu a mořské soli, petrželová gremolata s česnekem, citrónem a olivovým olejem

#veal #tbone #steak #grill #carrot #honey #gremolata #garlic #lemon #oliveoil

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#summer
#fresh
#season
#restaurant
#followers
#tripadvisor
#visit
#reservation
#weekend
#lifestyle
#chef
#restaurant
#menu
#inspiration
#photo
#foodies
#instagood
#instagram

Borůvková pavlova, zakysaná smetana, borůvky z

Borůvková pavlova, zakysaná smetana, borůvky z Krkonoš, cukrový prach

#pavlova #blueberries #cremefraiche #patisserie #dessert #desserttime
#sweets #dessertporn #desserttable #coffee #coffeetime

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#food
#eastbohemia
#foodies
#life
#dinner
#chef
#menu
#inspiration
#season
#summer
#fresh
#restaurante
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger

Dortík Red velvet se studenou ovocnou omáčkou z

Dortík Red velvet se studenou ovocnou omáčkou z jahod, višní a rybízu, sněhové pusinky

#cake #redvelvet #strawberry #berryfruit #pavlova #dessert #desserttime #sweets #dessertporn #desserttable #coffee

#satlava
#hradeckralove
#patisserie
#eastbohemia
#offeroftheday
#summer
#season
#restaurant
#followers
#tripadvisor
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#foodphoto
#view
#timetorelax

Kachní paštika s brandy ve vlašských ořechác

Kachní paštika s brandy ve vlašských ořechách, šípkový džem, citrusový salátek, chléb

#duck #pate #brandy #rosehip #jam #walnuts #starter #salad #lemon #bread

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#food
#today
#weekend
#chef
#menu
#season
#restaurant
#followers
#visit
#reservation
#comeon
#haveaniceday
#dinner
#summer
#fresh
#restaurante
#foodstyling

Pečené holoubátko po burgundsku s žemlovo-špe

Pečené holoubátko po burgundsku s žemlovo-špekovou nádivkou, pečená slanina a stříbřitá cibulka

#pigeon #burgundy #redwine #stuffed #bacon #onions #farmer

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#2020
#summer
#season
#restaurant
#followers
#tripadvisor
#visit
#reservation
#weekend
#lifestyle
#chef
#menu
#inspiration
#foodie
#foodblogger
#foodlover
#foods
#foodphoto
#restart

Vepřová panenka, restované fazolové lusky a š

Vepřová panenka, restované fazolové lusky a široké fazole, chorizo omáčka, grilovaná mrkev

#porktenderloin #chorizo #beans #onions #bacon #carrot #grill

#satlava
#hradeckralove
#2020
#eastbohemia
#czech
#restaurant
#followers
#tripadvisor
#visit
#summer
#fresh
#restaurante
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#foodphoto
#restart
#weareback
#challenge
#photo

Dnes Vám přinášíme rozhovor s oblibencem Mich

Dnes Vám přinášíme rozhovor s oblibencem Michalem R. z placu
Tak Majkl, jak se zrodil nápad začít pěstovat zeleninu pro Šatlavu?

Vzniklo to náhodou, když jsme se domlouvali, že by chtělo po té karanténě udělat něco navíc.
Každý nabídl něco. Mě napadlo zkusit tohle. Abych byl správná ryba, tzn. losos, a plaval proti proudu. Ale zcela upřímně, je to řehole, je to řehole a řehole.

O co konkrétně se na zahradě staráš?

Pěstuju cuketu, lilek, dýně, polní okurky, rajčata, hlávkové saláty, cibule, bylinky, mátu a kořenovou zeleninu. Teď mám nejvíc práce s okurkama, cuketou a rajčatama. Sklízím to postupně, jak je potřeba. Třeba saláty už jedeme druhou várku.
Co ti na tuhle dobrovolnou aktivitu říkají doma?

Že jsem debil a ušil jsem si na sebe bič. A jestli přinesu něco domů, nebo to je jen pro restauraci. Je s tím víc práce, než jsem čekal. Jen vypletí plevelu zabere pět hodin. Aspoň jsem v poslední době rád za déšť.

Ty jsi měl před začátkem karantény ještě měsíční dovolenou. Kde jsi byl a jaký byl návrat domů, když začínali všude ty opatření?

Byl jsem s přítelkyní na Bali a okolních ostrovech. Hodinu po odletu tam začalo silné zemětřesení, jinak byla cesta v pohodě. Překvapilo nás jen prázdnější letiště v Kataru, v Praze bylo letiště úplně prázdné až na techniky, kteří v hale měnili světla. Měli jsme po celou dobu informace od rodiny, co se u nás děje, tak už jsme se těšili domů.
A jak se cítíš po měsíci zpátky v práci?

Měl jsem volno celkem tři měsíce. Teď už jsem se dostal do klasického pracovního rytmu, ale tak jak jsem si odpočinul za tu dobu, to jsem nikdy nezažil. Náramně jsem si to užil. V Šatlave jsme se po prvním týdnu, kdy moc hostů nechodilo, rozjeli a už zase lítáme po hospodě jako Kevin Klíma po zimáku.

Náš dnešní vegetariánský pokrm Krémová ta

Náš dnešní vegetariánský pokrm

Krémová tarhoňa s červenou řepou, čerstvým kozím sýrem, máslovou hruškou a karamelizované vlašské ořechy

#vegetarian #healthy #fit #vegetables #tarhona #beetroot #fresh #goatcheese #pear #walnuts

#satlava
#hradeckralove
#czech
#vegetarianfood
#followers
#tripadvisor
#visit
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#restart
#weareback
#challenge
#fitlife
#fitfoodie
#weekend

Variace čerstvých ryb dle denní nabídky s mrkv

Variace čerstvých ryb dle denní nabídky s mrkvovým pyré, zeleninovým ratatouille s drcenými rajčaty a hráškovým květem

#fresh #fish #carrot #puree #ratatouille
#fit #healthy #vegetables

#satlava
#hradeckralove
#2020
#eastbohemia
#holydays
#followers
#tripadvisor
#visit
#summer
#restaurant
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#restart
#weareback
#challenge
#team
#czech

Grilovaný hřbet z divočáka s bramborovým grat

Grilovaný hřbet z divočáka s bramborovým gratinem, omáčkou z černého rybízu, marinovaný chřest a fenykl

#wildlife #wildboar #tenderloin #potatoes #blackcurrant #fennel #asparagus

#satlava
#hradeckralove
#czech
#followers
#tripadvisor
#visit
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#foodphoto
#restart
#wildnature
#kitchen
#inspiration
#season
#restaurant
#trip
#gastronomy

Tiramisu, kávové piškoty, meruňky, čokoládov

Tiramisu, kávové piškoty, meruňky, čokoládová hlína, malinový sorbet

#tiramisu #mascarpone #apricot #bisquit #coffee #sorbet #raspberries #dessert #desserttime #sweets #dessertporn #desserttable

#satlava
#hradeckralove
#eastbohemia
#italy
#czech
#restaurant
#followers
#tripadvisor
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#restart
#restaurant
#gastronomy
#park
#view

Studená okurková polévka, marinovaný český c

Studená okurková polévka, marinovaný český chřest, fenykl, ředkvičky a vlašské ořechy

#cucumber #cold #soup #cremefraiche #asparagus #fennel #horseradish #walnuts #oliveoil

#summer
#fresh
#season
#restaurant
#followers
#visit
#tripadvisor
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#restart
#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#food
#eastbohemia
#dinner
#chef

Krémová česnečka s chlebovými krutony, zauzen

Krémová česnečka s chlebovými krutony, zauzeným vepřovým kolenem, jarní cibulkou a čerstvým křenem

#garlic #soup #bread #smoked #porkknuckle #greenonion #horseradish

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#food
#eastbohemia
#foodies
#season
#summer
#restaurant
#followers
#visit
#tripadvisor
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#restart
#weareback
#challenge
#photo
#kitchen

Filírovaná vepřová panenka s restovanou čočk

Filírovaná vepřová panenka s restovanou čočkou Beluga se sušenými rajčaty a chorizem, krémová omáčka z modrého sýra

#grill #porktenderloin #lentils #beluga #driedtomatoes #chorizo #bluecheese

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#food
#eastbohemia
#foodies
#season
#restaurant
#followers
#tripadvisor
#visit
#summer
#fresh
#restaurante
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#restart
#weareback

Pomalu pečené telecí Osso buco na červeném víně a rozmarýnu, krémová rajčatová tarhoňa s parmazánem a jarní cibulkou, pečená paprika a sušená rajčata

#ossobuco #veal #redwine #rosemary #tarhona #tomatoes #greenonion #parmesan #pepper

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#eastbohemia
#foodies
#life
#dinner
#chef
#restaurant
#followers
#tripadvisor
#visit
#summer
#fresh
#season
#kitchen
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover

Candát & mrkev
Grilovaný čerstvý candát na másle, mrkvové pyré, restovaná karotka na medu a chilli, marinovaná mrkev

#fresh #fish #zander #carrot #puree #chilli #honey

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#food
#eastbohemia
#foodies
#life
#trip
#restart
#followers
#tripadvisor
#visit
#summer
#reservation
#comeon
#today
#foodies
#season
#restaurant
#foodporn
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger

Sněhové pusinky Pavlova se studenou jahodovou po

Sněhové pusinky Pavlova se studenou jahodovou polévkou, zakysaná smetana, bazalka

#pavlova #strawberry #fruit #cremefraiche #basil #coldsoup

#satlava
#hradeckralove
#eastbohemia
#czech
#dessert
#sweets
#season
#summer
#fresh
#restaurante
#followers
#visit
#tripadvisor
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#restart
#weareback
#challenge
#coffee
#time

Pečené kachní stehno (Maďarsko) s povidlovou o

Pečené kachní stehno (Maďarsko) s povidlovou omáčkou, pyré z červeného zelí, pečené brambory v popelu

#duck #hungary #puree #cabbage #redwine #plumsauce #potatoes

#satlava
#hradeckralove
#eastbohemia
#2020
#summer
#fresh
#season
#restaurant
#followers
#tripadvisor
#visit
#reservation
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#restart
#weareback
#challenge

Trhané hovězí žebro ve smetanové omáčce se

Trhané hovězí žebro ve smetanové omáčce se zauzenou paprikou, tarhoňa s houbami, škvarky a pečená paprika

#pulled #beef #ribs #smoked #pepper #sauce #tarhona #mushrooms #speck #grill

#satlava
#hradeckralove
#menu
#season
#summer
#fresh
#restaurante
#followers
#tripadvisor
#visit
#reservation
#weekend
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger
#foodlover
#foods
#friends
#restart

Pomalu pečená vepřová kotleta s tuňákovou om

Pomalu pečená vepřová kotleta s tuňákovou omáčkou, sušená rajčata, jarní cibulka, hráškové výhonky, ředkvičky

#starter #pork #chop #tuna #sauce #driedtomatoes #greenonion #radish
#oliveoil

#satlava
#hradeckralove
#offeroftheday
#food
#eastbohemia
#foodies
#life
#restart
#followers
#visit
#reservation
#weekend
#summer
#fresh
#season
#restaurant
#tripadvisor
#foodstyling
#foodstagram
#foodphotography
#foodblogger

Load More... Follow on Instagram

Rezervace