Jídelní lístek


Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové s česnekovým olejem, citrónovou rukolou, hoblinkami parmazánu, opečený chléb
180 Kč

Kachní paštika s meruňkovým čatní se zázvorem a chilli, salát z polníčku, fenyklu a ředkviček
120 Kč

Polévky

Silná kuřecí polévka se sherry, kuřecí roláda s bylinkovým pestem, brokolice, baby špenát a řapíkatý celer
80 Kč

Gazpacho z červené řepy, šlehaný kozí sýr s medem, salátová okurka, ředkvičky, krutony a olivový olej
100 Kč

Hlavní chody

„Svíčková“ Rolovaný hovězí váleček se špekem a mrkví, pečený karlovarský knedlík, divoké brusinky, šlehačka
190 Kč

Belgický tatarák s parmazánem, kapary, petržele a olivovým olejem, steakové hranolky, pikantní majonéza a mix salátových listů
250 Kč

Telecí masové koule v rajčatové omáčce se sušenými rajčaty, mrkvové pyré, pečená mrkev, parmazánové chipsy
250 Kč

Grilované kuřecí prso plněné parmskou šunkou a sušenými rajčaty, mix trhaných salátů s pečenými bramborami, ředkvičkami, cherry rajčaty a hořčicovo-medovým dresinkem
250 Kč

Filírovaný hovězí flank steak s růžovým pepřem, čatní z červené řepy, hrušek a rozmarýnu, bageta gratinovaná kozím sýrem a džem ze sušených rajčat
310 Kč

Lehké pokrmy

Pečené paprika plněná bylinkovou ricottou, šlehaný kozí sýr s medem mix salátů s divokými brusinkami, řepou, praženými arašídy a ředkvičkami
230 Kč

Grilovaný čerstvý okoun na másle, bramborové pyré, glazovaná červená řepa v balsamiku, bylinkový salát, olivový olej
280 Kč

Caesar salát dle originální receptury s česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu
140 Kč

s grilovaným kuřetem 70,- s grilovaným norským lososem 130,-

Dezerty

Čokoládová pěna, macerované višně v portském víně, pečené ovesné vločky, mangový gel, bílá čokoláda
100 Kč

Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové s česnekovým olejem, citrónovou rukolou, hoblinkami parmazánu, opečený chléb
180 Kč

Kachní paštika s meruňkovým čatní se zázvorem a chilli, salát z polníčku, fenyklu a ředkviček
120 Kč

Polévky

Silná kuřecí polévka se sherry, kuřecí roláda s bylinkovým pestem, brokolice, baby špenát a řapíkatý celer
80 Kč

Gazpacho z červené řepy, šlehaný kozí sýr s medem, salátová okurka, ředkvičky, krutony a olivový olej
100 Kč

Hlavní chody

„Svíčková“ Rolovaný hovězí váleček se špekem a mrkví, pečený karlovarský knedlík, divoké brusinky, šlehačka
190 Kč

Belgický tatarák s parmazánem, kapary, petržele a olivovým olejem, steakové hranolky, pikantní majonéza a mix salátových listů
250 Kč

Telecí masové koule v rajčatové omáčce se sušenými rajčaty, mrkvové pyré, pečená mrkev, parmazánové chipsy
250 Kč

Grilované kuřecí prso plněné parmskou šunkou a sušenými rajčaty, mix trhaných salátů s pečenými bramborami, ředkvičkami, cherry rajčaty a hořčicovo-medovým dresinkem
250 Kč

Filírovaný hovězí flank steak s růžovým pepřem, čatní z červené řepy, hrušek a rozmarýnu, bageta gratinovaná kozím sýrem a džem ze sušených rajčat
310 Kč

Ryby a lehké pokrmy

Pečené paprika plněná bylinkovou ricottou, šlehaný kozí sýr s medem mix salátů s divokými brusinkami, řepou, praženými arašídy a ředkvičkami
230 Kč

Grilovaný čerstvý okoun na másle, bramborové pyré, glazovaná červená řepa v balsamiku, bylinkový salát, olivový olej
280 Kč

Caesar salát dle originální receptury s česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu
140 Kč

s grilovaným kuřetem 70,- s grilovaným norským lososem 130,-

Dezerty

Čokoládová pěna, macerované višně v portském víně, pečené ovesné vločky, mangový gel, bílá čokoláda
100 Kč