Menu
Losos & řepa 150,-
Tatarák z norského lososa s fenyklem, chřestem a kapary, pyré z červené řepy, toast, salátek
Cuketový krém & krůtí prso 80,-
Cuketový krém se šafránem s pečenou krůtím prsem na kari, sušená rajčata, jarní cibulka a parmazán
Stařený premiový roštěnec & gratin 450,-
Hovězí steak z mladého limousinkého skota 22měsíců, bramborový gratin s čedarem, omáčka ze zel. pepře
Candát & pyré 360,-
Grilované filátko z čerstvého candáta s bramborovým pyré a glazovanou červenou řepou v balsamiku
Vepřová panenka & restované fazole 280,-
Medailonky z vepřové panenky s restovanými fazolovými lusky a širokými fazolemi na cibulce a špeku, chorizo omáčka, grilovaná mrkev
Telecí medailonky & mrkev 280,-
Grilované telecí medailonky „Saltimbocca“ s mrkvovým pyré, smet. omáčkou, grilovanou mrkví, sušené rajče
Kachní prso & Teriyaki 350,–
Grilované kachní prso s s jasmínovou rýží, omáčkou Teriyaki, jarní cibulkou, sezamem a chilli
Salát & parmazán 140,-
Caesar salát dle originální receptury s hoblinkami parmazánu, pečenou slaninou a česnekovými krutony
● grilované kuře 70,- ● restované krevety 110,-
Krůtí prso & salát 250,-
Filírované krůtí prso na trhaném salátu s bramborami v popelu, zeleninou, chilli majonézou a slanin. chipsem
Dortík z mascarpone & zrcadlová poleva 100,-
Dortík z mascarpone s borůvkami a zrcadlovou polevou, čokoládová hlína, čerstvé ovoce
„Red velvet dort“ 100,-
Dortík Red velvet s ovocnou omáčkou z jahod, višní a černého rybízu, sněhové pusinky
Pavlova & borůvky z Krkonoš 100,-
Sněhový dortík Pavlova se zakysanou smetanou a borůvkami z Krkonoš, cukrový prach