Jídelní lístek


Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové s česnekovým olejem, citrónovou rukolou, hoblinkami parmazánu, domácí chléb s rozmarýnem a česnekem
180 Kč

Restovaná kachní játra se švestkovou omáčkou, domácí brioška, celerové pyré, grilovaná cibule
140 Kč

Polévky

Kulajda s lesními houbami, bramborové pyré, míchané vejce na špeku, koprový olej
80 Kč

Hovězí vývar s trhaným hovězím žebrem, smažené nudle, kořenová zelenina, petržel
80 Kč

Hlavní chody

„Svíčková“ Rolovaný hovězí váleček se špekem a mrkví, pečený karlovarský knedlík, divoké brusinky a domácí šlehačka
190 Kč

Smažené řízečky z vepřové panenky s vídeňským bramborovým salátem, polníček s frisée salátem a divokými brusinkami
200 Kč

Trhané hovězí žebro na červeném víně a švestkových povidlech,mrkvové pyré, pečený špek a grilovaná cibule
260 Kč

Filírované kuřecí prso na krémovém bulguru s květákem a lahůdkovou cibulkou,krémová kari omáčka s kokosovým mlékem a limetou, bylinkový salátek
260 Kč

Zvěřinové ragú z divočáka na kořenové zelenině a červeném víně,grilované žampióny, opečený bramborový knedlík na cibulce a špeku
280 Kč

Lehké pokrmy

Čočka beluga s kořenovou zeleninou, červenou řepou, balsamikem a křepelčími vejci,chlebové chipsy a krémový kozí sýr s medem
240 Kč

Grilovaný norský losos s krustou z máslového croissantu s bramborovým pyré, smetanovou omáčkou s čerstvým koprem, křepelčí vejce
360 Kč

Caesar salát dle originální receptury s česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu
140 Kč

s grilovaným kuřetem 70,- s restovanými krevetami 110,-

Dezerty

Hruškový závin s vlašskými ořechy, čokoládová hlína, vanilkové šodó, višňový gel
100 Kč

Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové s česnekovým olejem, citrónovou rukolou, hoblinkami parmazánu, domácí chléb s rozmarýnem a česnekem
180 Kč

Restovaná kachní játra se švestkovou omáčkou, domácí brioška, celerové pyré, grilovaná cibule
140 Kč

Polévky

Kulajda s lesními houbami, bramborové pyré, míchané vejce na špeku, koprový olej
80 Kč

Hovězí vývar s trhaným hovězím žebrem, smažené nudle, kořenová zelenina, petržel
80 Kč

Hlavní chody

„Svíčková“ Rolovaný hovězí váleček se špekem a mrkví, pečený karlovarský knedlík, divoké brusinky a domácí šlehačka
190 Kč

Smažené řízečky z vepřové panenky s vídeňským bramborovým salátem, polníček s frisée salátem a divokými brusinkami
200 Kč

Trhané hovězí žebro na červeném víně a švestkových povidlech,mrkvové pyré, pečený špek a grilovaná cibule
260 Kč

Filírované kuřecí prso na krémovém bulguru s květákem a lahůdkovou cibulkou,krémová kari omáčka s kokosovým mlékem a limetou, bylinkový salátek
260 Kč

Zvěřinové ragú z divočáka na kořenové zelenině a červeném víně,grilované žampióny, opečený bramborový knedlík na cibulce a špeku
280 Kč

Ryby a lehké pokrmy

Čočka beluga s kořenovou zeleninou, červenou řepou, balsamikem a křepelčími vejci,chlebové chipsy a krémový kozí sýr s medem
240 Kč

Grilovaný norský losos s krustou z máslového croissantu s bramborovým pyré, smetanovou omáčkou s čerstvým koprem, křepelčí vejce
360 Kč

Caesar salát dle originální receptury s česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu
140 Kč

s grilovaným kuřetem 70,- s restovanými krevetami 110,-

Dezerty

Hruškový závin s vlašskými ořechy, čokoládová hlína, vanilkové šodó, višňový gel
100 Kč