Jídelní lístek


Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové s česnekovým olejem, citrónovou rukolou, hoblinkami parmazánu, opečený chléb
180 Kč

Pražská šunka od kosti, křenové mascarpone, malinový prach a gel, chlebové chipsy
110 Kč

Polévky

Cibulová polévka s bílým vínem, brandy a tymiánem, gratinované sýrové bagetky, bylinkový salátek
80 Kč

Smetanová kari polévka s kokosovým mlékem, trhaným kuřetem, rýžovými nudlemi, lahůdkovou cibulkou, chilli a irským smetanovým likérem
80 Kč

Hlavní chody

„Svíčková“ Rolovaný hovězí váleček se špekem a mrkví, variace lázeňského a pečeného knedlíku, divoké brusinky a domácí šlehačka
180 Kč

Smažený telecí řízek na sádle s bramborovo-tvarohovým pyré, pažitkové máslo, okurkový relish s hořčičným semínkem, chilli a zázvorem
260 Kč

Vepřová panenka v parmské šunce s bramborovým gratinem, parmazánovou omáčkou a restovaným špenátem s mandlemi a citrónem
280 Kč

Zvěřinový tatarák s karamelizovanou červenou cibulí na červeném víně, glazovaná řepa, křenová majonéza, vlašské ořechy
280 Kč

Biftek z hovězí svíčkové, omáčka z choriza, brambůrky Grenaille, bramborovo-česnekové pyré, teplý rajčatový salát
500 Kč

Lehké pokrmy

Pečený kozí sýr ve filo těstě s džemem ze sušených rajčat, frisée salát s hruškami, špenátem a ředkvičkami, medovo-zázvorový dresink
240 Kč

Filátka z čerstvého pstruha s květákovým pyré, grilovaným květákem na sezamovém oleji, pražené arašídy
260 Kč

Caesar salát dle originální receptury s česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu
140 Kč

s grilovaným kuřetem 70,- s grilovanou vepřovou panenkou 90,- s grilovaným norským lososem 130,-

Dezerty

Mille-feuille se šlehaným borůvkovým mascarpone & Prosecco
100 Kč

Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové s česnekovým olejem, citrónovou rukolou, hoblinkami parmazánu, opečený chléb
180 Kč

Pražská šunka od kosti, křenové mascarpone, malinový prach a gel, chlebové chipsy
110 Kč

Polévky

Cibulová polévka s bílým vínem, brandy a tymiánem, gratinované sýrové bagetky, bylinkový salátek
80 Kč

Smetanová kari polévka s kokosovým mlékem, trhaným kuřetem, rýžovými nudlemi, lahůdkovou cibulkou, chilli a irským smetanovým likérem
80 Kč

Hlavní chody

„Svíčková“ Rolovaný hovězí váleček se špekem a mrkví, variace lázeňského a pečeného knedlíku, divoké brusinky a domácí šlehačka
180 Kč

Smažený telecí řízek na sádle s bramborovo-tvarohovým pyré, pažitkové máslo, okurkový relish s hořčičným semínkem, chilli a zázvorem
260 Kč

Vepřová panenka v parmské šunce s bramborovým gratinem, parmazánovou omáčkou a restovaným špenátem s mandlemi a citrónem
280 Kč

Zvěřinový tatarák s karamelizovanou červenou cibulí na červeném víně, glazovaná řepa, křenová majonéza, vlašské ořechy
280 Kč

Biftek z hovězí svíčkové, omáčka z choriza, brambůrky Grenaille, bramborovo-česnekové pyré, teplý rajčatový salát
500 Kč

Ryby a lehké pokrmy

Pečený kozí sýr ve filo těstě s džemem ze sušených rajčat, frisée salát s hruškami, špenátem a ředkvičkami, medovo-zázvorový dresink
240 Kč

Filátka z čerstvého pstruha s květákovým pyré, grilovaným květákem na sezamovém oleji, pražené arašídy
260 Kč

Caesar salát dle originální receptury s česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu
140 Kč

s grilovaným kuřetem 70,- s grilovanou vepřovou panenkou 90,- s grilovaným norským lososem 130,-

Dezerty

Mille-feuille se šlehaným borůvkovým mascarpone & Prosecco
100 Kč