Hovězí tatarák
omáčka z japonského křenu, creme fraiche, houby Shimeji, žlutá ředkev, mikrobylinky, bageta
240,-
Krémová kari polévka
Trhané kuře, kokosové mléko, smažené rýžové nudle, chilli, koriandr, salát, cibule
130,-
Hovězí Rib eye steak (ARG)
s lanýžovou omáčkou, máslo Café de Paris, grilovaná cibule, zapečené brambor.pyré
500,-
Grilované chapadla z chobotnice
s krémovým rizotem Nero, smažené kapary, konfitovaná rajčata, marinovaná dýně
500,-
Jelení medailonky
omáčka z červeného vína, celerový fondán a pyré, blumy v balsamiku, nakládané višně
450,-
Pečená kachna na kmíně
Domácí bramborový knedlík, červené zelí s perníkem a povidly, smažená cibule, divoké brusinky
400,-
Smažená telecí játra v panko strouhance
brambory v popelu, remuláda s okurkou, celerem a jablky
380,-
Plněný kynutý knedlík trhaným vepřovým masem
segedínská omáčka, smažené zelí, zakysaná smetana, škvarky
380,-
Hovězí karabáček po burgundsku
Bramborové pyré s máslem, smažená cibule, perlová cibule, grilované žampióny, slaninový chips
380,-
Pečené francouzské baby kuřátko
zeleninové pyré s lanýžem, marinovaná dýně, dýňová semínka
380,-
„Koprovka“,
vejce 63°, brambory v popelu, nakládané sladkokyselé houby, houbový prach, zelený olej, kopr
350,-
Smažené řízečky z vepřové panenky
Bramborová kaše s máslem, listový salátek s česnekovým dresinkem
250,-
Salát & parmazán
Caesar salát dle originální receptury s hoblinkami parmazánu, pečenou slaninou a česnekovými krutony
160,- ● grilované kuře 80,- ● restované krevety 170,-
Vanilková zmrzlina s lanýžovým medem
Karamelizované vlašské ořechy, borovicová šiška, borůvky
120,-
Čokoládový fondán se slaným karamelem
Omáčka Baileys, zmrzlina dle denní nabídky
140,-
Smetanová panna cotta
s bílou čokoládou, višňový gel, omáčka z marakuji
140,-
Každý den k menu máme na menu ještě nabídku steaků, příloh a omáček.